Omelette al formaggio di capra Président

  • 30 minuti
  • Secondo
  • Media
  • 2 persone

Preparazione

Sbattete le uova in una terrina aggiungendo il sale e un pò di latte. Scaldate una padella antiaderente bagnata di olio extravergine di oliva e versateci il contenuto della terrina.

Lasciate cuocere il composto fino a quando comincia a rapprendersi, ma è allo stesso tempo ancora un po’ liquido. A questo punto, aggiungete le fette di prosciutto e qualche Petits Chèvres Doux.

Piegate a metà l’omelette e lasciatela in padella fino a quando il formaggio all’interno si è fuso.

Spegnete e appoggiate qualche Petits Chèvres Doux sopra l’omelette calda: servite subito spolverando con una macinata di pepe fresco, noce moscata o zenzero in polvere.

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