Magret de canard sauce Camembert Président

  • plus de 30 minutes
  • Plat principal
  • moyenne
  • 4 personnes

Préparation

Préparez la sauce au camembert : ôtez la croute du camembert puis découpez-le en dés. Placez les dés de camembert dans une casserole, et faites-les chauffer avec la crème liquide, la moutarde, le sel et le poivre. Laissez chauffer environ 10 minutes jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
Pendant ce temps, entaillez le magret côté peau en forme de losanges et salez.
Faites chauffer une poêle sans matières grasses, posez le magret côté graisse et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Retirez la graisse fondue au fur et à mesure de la cuisson. Au bout de 5 minutes, retournez le magret et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
Coupez le magret en tranches, puis nappez avec la sauce au camembert.
Servez sans attendre.

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