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Käse und Früchte: eine glückliche Verbindung!
Eine Käseplatte vor dem Dessert wird sehr geschätzt. Noch mehr Erfolg aber hat sie zusammen mit Saisonfrüchten, getrockneten Früchten oder Konfitüre. Welche naheliegenden oder erstaunlichen Kombinationen sich auf der Käseplatte oder in der Küche anbieten, erfahren Sie in diesem Feinschmecker-Dossier.
Käse passt zu süssen Aromen. Die grossen Käseliebhaber wissen es: Der saure und milchige Geschmack von Käse harmoniert besonders gut mit der Süsse von frischen, getrockneten oder konfitierten Früchten. Der Geschmack von Weich- oder Hartkäse mit und ohne Weiss- o... Den ganzen Artikel zeigen